18 Aprile 2024
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E' arrivata: la Porter nel catalogo di Birra 72

05-03-2024 15:13 - Lifestyle
E' arrivata!!! Il catalogo di Birra 72 di Francesco Niccolini si arricchisce di una birra scura adatta per il consumo invernale. Francesco lo aveva preannunciato nei mesi scorsi e sabato scorso ha presentato, presso il suo punto vendita di Martignana, la Birra Noir. Una birra Porter, prodotta quindi con malti scuri e tostati che danno quel colore marrone scuro tendente al nero.

La Porter nasce in Inghilterra, nel diciottesimo secolo, e deve il suo nome agli scaricatori di porto, i Porters, che l'apprezzavamo molto. Birra Noir ha un grado alcolico di 8,2 gradi. E' una birra dagli aromi particolarmente complessi , cioccolato, spezie, caffè, frutta secca e naturalmente un po' di affumicato, molto morbida al palato. Si presta particolarmente ad essere degustata nelle fredde serate d'inverno con piatti di carne arrosto, tipo stinco di maiale, ma si potrebbe anche provare ad abbinare con qualche formaggio stagionato o con dolci con il cioccolato. Volendo la potremmo degustare anche da sola ma ognuno di noi può dare libero sfogo alla propria fantasia.

E' una birra da provare e la trovate nel punto vendita di Martignana il pomeriggio dalle 18 alle 20 dove Francesco vi aspetta per soddisfare le vostre curiosità.

Paolo Feliziani
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